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◆掀起赤腳跑步研究風潮、哈佛明星級演化生物學家李伯曼最新著作
◆2013年美國亞馬遜年度選書
◆甫上市即登紐約時報暢銷榜,版權已售21國
酸、痛、胖、病
現代文明創造出人類史上最低死亡率,卻是我們用高罹病率換來的
天擇讓我們有越來越多的後代,卻也越來越不健康
我們的身體裡寫著一個演化的故事,是理解現代疾病的關鍵
一趟史詩般的人體演化之旅,啟發我們對健康意識和疾病防治的新理解
「早在鞋子發明以前,人類跑得又快又好。」
哈佛演化生物學教授李伯曼,一篇刊登於科學雜誌《自然》的文章,從此引發赤足跑的正反論戰,並掀起一股恢復舊石器運動法的風潮。這次,李伯曼集結多年研究精華,再次呼籲我們重視演化科學對於人類健康問題的研究發現。
為什麼我們那麼容易發胖?為什麼我們晚上會睡不好?又為什麼我們會有扁平足?坐久了背會痛?還有青春痘、蛀牙、近視、氣喘、糖尿病……
這些擾人的健康問題,起因於我們的身體想念野蠻的自然,無法適應文明。
李伯曼提出「演化失調」(dysevolution)的概念,他認為人類身體無法適應新文明環境,所以罹患各種現代疾病。這些症狀可以獲得舒緩,疾病也可獲得控制,卻仍舊威脅我們的健康。為了舒緩「演化失調」帶來的的危機,李伯曼致力於將他研究人類演化的知識,應用在創造一個更健康的社會環境。
本書結合考古學、解剖學、生物生理學,和實驗生物力學等研究,帶領我們進行一場史詩般的旅程,揭示過去六百萬年的歲月裡,我們的身體是如何演化的。而遺留在我們身體的「採集狩獵者」,又是如何受困在人類文明的環境。
【名家推薦】
「本書是一個里程碑。帶領我們進行一場史詩般的旅程,揭示過去六百萬年歲月中,我們的身體是如何演化的──包含我們的頭、四肢,甚至是消化系統。透過李伯曼的眼睛,演化的歷史不但栩栩如生,也是理解我們身體未來奧祕的關鍵。」
——Neil Shubin(《我們的身體裡有一條魚》作者)
「沒有人比李伯曼還要了解人類的身體,也沒有人能像他把故事說得這麼好。他發現了我們皮膚以下的故事,是那麼的動人、充滿啟發,雖然有些嚇人。」
——克里斯多福.麥杜格 Christopher McDougall(《天生就會跑》作者)
「李伯曼嘗試用演化生物學的語言讓我們了解祖先的歷史──那些藏在我們心智及身體裡的歷史……專業的研究,充滿原創性的敘事,本書讓你更能從反省批判的角度看待自己的身體,也許你會更小心善待自己的身體。畢竟,我們正端坐在百萬年進化中的一小段修正進程。李伯曼將告訴我們這些過程如何彼此關聯,這一切絕非意外。」
——Everyday eBook
「透過李伯曼兼具娛樂性和啟發性的文章,我們經歷了一場驚奇的人體進化之旅。他全面性地解釋了演化的力量如何形塑我們所知的「人類」這個物種。……他平衡了歷史觀點和當代視野……當我們詢問人類是否有能力掌握自己的命運時,他說服我們,文化演化才是主導人類身體演化改變的主要力量。」
——Publishers Weekly
「李伯曼毫無保留……他巧妙且詳盡地指出,舊石器時代的解剖證據和生理學研究結果如何威脅我們現代世界,並且哀嘆我們現在使用身體的方式竟和過去失去了聯繫. . . . . .如果我們還想要繼續活得像個人類,理解和擁抱我們演化的遺跡是必要的。」
——Booklist
「規模龐大且完整的討論,我們從何而來,將往何處去……」
——Kirkus Reviews
目錄
前言
1| 引言
人類演化是為了適應什麼?
天擇如何進行?/ 棘手的演化適應概念/ 人類演化史為什麼很重要?/ 為什麼演化對現在和未來一樣重要?
PART I 猿和人類
2 | 直立的猿猴
我們如何變成雙足動物
失落的環節在何方/ 誰是最早的人族?/ 最早的人族,請問你能夠站起來嗎?/ 飲食差異/ 為什麼要雙足行走?/ 雙足行走為何重要
3 | 一切取決於晚餐
南方古猿如何幫我們戒掉水果
「露西幫」:南方古猿/ 最早的垃圾食物/ 阿嬤,妳的牙齒可真大!/ 步履維艱找塊莖/ 你體內的南方古猿
4 | 第一代獵人與採集者
人屬如何演化出接近現代人的身體
誰是最早的人族?/ 直立人晚餐吃什麼?/ 長途跋涉/ 演化出天生就會跑的身體/ 用工具幹活/ 腦肚之爭
5 | 冰河時期的人類能量攝取
我們如何演化出超級大腦,以及又大又胖且成長緩慢的身體
就算是冰河時期,也要吃飽再上路/ 冰河時期的古人類/ 我們的尼安德塔親戚/ 大頭/ 慢慢成長/ 胖嘟嘟的身體/ 能量從何處來?/ 能量轉折點:佛羅勒斯島上的哈比人/ 古早人類怎麼了?
6 | 彬彬有禮的物種
現代人類如何靠手腦並用征服世界
誰是最早的智人?/ 現代人類身上,到底有哪些「現代」元素?/ 現代人類的頭腦比較優秀嗎?/ 鬥嘴鼓之術/ 文化演化的路途/ 現代人類手腦並用的勝果
PART I I 耕種文明及工業革命
7 | 進步、錯置,以及演化失調
一具史前時代的身體生活在現代文明之利弊
我們又是怎麼持續演化的?/ 醫學為何需要一劑演化針/ 演化失調帶來的病症/ 演化失調的惡性循環
8 | 文明的失樂園
農業帶來的禁果和農民的墮落
最早的農民/ 農耕傳播的原因與方式/ 農業飲食:憂喜參半的恩典/ 農業勞動力/ 人口、病蟲害與疫疾/ 農業究竟值不值得?/人類從事農耕後的失調與演化
9 | 現代人來了
工業時代健康的兩難矛盾
何謂工業革命?/ 工業化的體能活動/ 工業化飲食/ 工業化的醫藥與衛生/ 工業化的睡眠/ 好消息:更高、更長壽、更健康的人體/ 壞消息:更多失調疾病導致更多慢性機能失調/ 流行病的轉變,是否就是進步的代價?
PART I I I 現在以及未來
10 | 不餘匱乏帶來殘酷的循環
為什麼過多的能量攝取使我們生病?
人體如何儲存、使用、轉換能量/ 我們如何變得更胖?為什麼?/ 可預防的不治之症──二型糖尿病/ 沉默的發炎殺手──心血管疾病/ 古稱修女病──癌症/ 富足的危機
1 1 | 閒置即廢棄
為什麼一但我們不使用它,它就消失了?
人體的成長必須伴隨壓力/ 為何骨骼需要足量(但非過量)的壓力/ 骨質疏鬆/ 一點都不智慧的智齒/ 一點灰塵無傷大雅/ 沒有壓力就沒有成長
12 | 革新和舒適潛藏的危險
日常生活的新發明,為何會傷害我們?
鞋子的理性與感性/ 眼鏡是否為必要之惡/ 取來舒適的椅子/ 舒適之外
13 | 更適者生存
演化邏輯能否為人體打造更好的未來?
方法一:讓天擇解決問題/ 方法二:投資生物醫學研究與治療方式/ 方法三:教育與賦與能力/ 方法四:改變環境/ 結語:回到未來
資料來源:MOMO購物中心 - 從叢林到文明 人類身體的演化和疾病的產生
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